Gâteau ...

...Réalisé pour mon anniversaire.  C'est un gâteau avec un oeuf car je n'en avais plus beaucoup et il me fallait 3 gâteaux (2 pour emmener au travail + 1 pour nous). Le marchand d'oeufs ayant été dévalisé, j'ai fait avec ce que j'avais.  (Je refuse  désormais d'aller au supermarché  près de chez moi qui m'a employé comme bouche trou à Noël et qui m'a licenciée sans raison précise.)

bon maintenant que vuos savez tout, voici ce qu'il vous faudra :

• 150 grammes de farine de maïs
• 50 grammes de sucre de coco  (moi j'ai mis du sucre rapadura qui est du sucre non raffiné)
• 1 oeuf donc
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 100 grammes de compote de pommes sans sucres ajouté
• 1  cuillère à café de levure
• quelques gouttes d'extrait de vanille
• une pincée de sel

Préchauffer le four à 180 °

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.

Dans un bol, fouetter l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter l'huile, le lait, la compote de pomme et l'extrait de vanille. Bien mélanger.

Incorporer  progressivement le mélange à la farine  en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène  (normalement vous n'avez pas de grumeaux puisque la farine de maïs est sans gluten. C'est le gluten qui provoque les grumeaux)

Verser la pâte dans le moule et faire cuire 25 à 30 mns . Laisser refroidir avant de démouler.

Je vous conseille vivement de couper votre gâteau en 2 une fois cuit et de mettre une couche de confiture ou de pâte à tartiner entre les 2 épaisseurs sinon il est un peu fade..

Comments

[gateuxrigolo]

hello il doit etre bon bisous

[Amélie]

Si vous voulez qu'il soit moins fade, achetez 5 gousses de vanille, prenez une bouteille avec un bouchon type limonade, nettoyez la très soigneusement (faut qu'elle soit bien sèche). Mettez les gousses de vanille à l'intérieur et emplissez la avec un rhum de bonne qualité. Oublier quelques semaines dans un placard (au moins 3) et vous voilà avec un extrait de vanille goûtu et qui donnera un bon goût rhum/vanille à vos gâteaux.
Vous rechargez en rhum régulièrement et quand vous utilisez des gousses vous laissez les restes dans votre bouteille. Onéreux au départ, mais quand on utilise souvent de la vanille, bien moins que l'accumulation des petits flacons d'extrait...

[Amélie]

Si vous voulez qu'il soit moins fade, achetez 5 gousses de vanille, prenez une bouteille avec un bouchon type limonade, nettoyez la très soigneusement (faut qu'elle soit bien sèche). Mettez les gousses de vanille à l'intérieur et emplissez la avec un rhum de bonne qualité. Oublier quelques semaines dans un placard (au moins 3) et vous voilà avec un extrait de vanille goûtu et qui donnera un bon goût rhum/vanille à vos gâteaux.
Vous rechargez en rhum régulièrement et quand vous utilisez des gousses vous laissez les restes dans votre bouteille. Onéreux au départ, mais quand on utilise souvent de la vanille, bien moins que l'accumulation des petits flacons d'extrait...

[NancyRose]

Hummmmm quelle bonne idée de gâteau !
Je garde précieusement la recette pour un goûter gourmand

[Caillou bis]

une photo si tu le réalises, merci. Je te mettrai à l'honneur.

[Lounatine]

Une douceur à tester!

[Caillou bis]

une photo si tu le réalises. Je te mettrai à l'honneur.