Tarte Banane noix de coco
Il vous faudra :
- 1 rouleau de pâte brisée
- 3 bananes
- 1/2 citron
- 3 oeufs entiers
- 10 cl de lait tiède
- 120 grammes de sucre en poudre + 5 pour saupoudrer
- 2 cuillères à soupe de rhum brun
- 120 grammes de noix de coco
Préchauffer le four à 180°
Tapisser un moule de pâte brisée. Piquer le fond à la fourchettte.Couvrez de papier sulfurisé et de billes de cuisson.Enfourner pour 10 mns. Retirez le papier et les billes
Dans une jatte battez au fouet les oeufs entiers avec le lait, le sucre, la noix de coco et le rhum
Pelez et coupez les bananes en rondelles.Arrisez les de jus de citron.
Versez la préparation à la noix de coco sur le fond de tarte précuit. Enfournez pour 20 mns. Sortez la tarte du four. Ajoutez les rondelles de bananes.Saupoudrer de sucre. Remettez au four pour 5 mns. Laisser refroidir sur une grille et servez