... En ce moment, je fais mon apéritif que tout le monde m'envie : le vin d'oranges. C'est une recette d'apéritif que m'a donnée ma grand-mère et à qui j'ai promis que je ne dévoilerais pas sa recette. Alors, non inutile de me soudoyer, vous ne l'aurez pas !!  Mais comme il me faut manger des oranges pour ma recette  ( ça semble évident),  je vous donne une recette de gâteau à l'orange sans beurre (ici la pénurie continue) que j'ai testée pour me changer de la sempiternelle salade d'oranges.( Pour ma recette de vin d'oranges, je n'utilise que la peau orange des oranges.)

Pour  6  personnes il vous faudra :

  • 4 oranges  (cela me permet de faire 2  bouteilles d'un litre de vin d'oranges)
  • 4 oeufs
  • 300  grammes de sucre
  • 200  grammes de farine
  • 2 paquets de levure

Préchauffez le four à 120°(thermostat 4)

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre pour obtenir une pâte bien lisse puis ajoutez le zeste des oranges ( ce que je n'ai pas fait puisque j'ai récupéré ma peau des oranges pour le vin) et le jus des oranges.

Incorporez la farine additionnée de la levure

Versez dans un moule beurré et cuire 30  minutes au four

 

gâteau à l'orange

 

Au fait, vous êtes les bienvenus pour goûter mon vin d'oranges à la maison: il y en a en permanence !!!